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案例:深圳的%Arabica咖啡為什么這樣紅!

時間:2019-08-14來源:銥星云商 作者:王高翔

  創立于香港,成名于日本,迅速紅遍國內及全世界的%Arabica咖啡,在深圳的第三家門店、深圳福田星河COCO Park店8月初一經開張,便在時尚網紅圈再刮%Arabica旋風。



  銥星云商自去年以來一直關注并多次發布%Arabica咖啡相關消息,那么在深圳人氣爆棚的福田星河COCO Park開店,當然不會錯失良機,近日銥星云商探店小分隊在%Arabica開業期間獨家探訪,現用文字為大家全景式呈現%Arabica咖啡店全貌。



%Arabica集萬千寵愛于一身


  %Arabica咖啡店位于福田星河COCO Park下沉中心廣場西南方向,連接1、2層通道的結點處。不能不佩服這個選址的精準,圍繞下沉廣場的所有位置都可以一眼看到%Arabica咖啡店,理所當然這個門店也就成為整個COCO Park的焦點所在,集萬千寵愛于一身,“立體C位”油然而生。



  純白、通透、立體、旋轉、極簡。星河COCO Park購物公園%Arabica咖啡店是其長期合作伙伴日本建筑工作室PUDDLE的又一杰作。PUDDLE是由加藤匡毅和妻子共同創辦,其設計風格是透過個性鮮明的空間設計,在各式各樣的題材間,保留標志性的極簡特色,用清淡的白色調與原木素材,呼應著空間里的大塊留白。

 


  與坐落在深圳灣萬象城的兩家門店不同,COCO Park店在設計上采用了三維立體的結構打造出全新的空間體驗,環形階梯在承載座位的同時連結上下兩層,打造了整體空間的通透感,使人遠遠就通過店面巨大透明玻璃墻及懸掛在玻璃外的極富個性的“%”標志,看到正坐在座位上的你或對著你拍照的網紅們。置身店內無論任何位置,都可以360度觀察到COCO Park的商業景象。



  %Arabica咖啡店內視覺以白色為主基調,配合SLAYER咖啡機和%Arabica紙杯天然的原木色,自然簡約。進入店內抬頭即可看到%Arabica咖啡的LOGO懸浮于建筑頂部,店內隨處可見%Arabica咖啡周邊商品展示柜;%Arabica衛衣也同步上新,目前僅在深圳灣萬象城店與即將開幕的成都店售賣。

 


  在主操作臺,服務員身著品牌標志性工作服,米色帽子和白色T恤,與其裝飾風格一樣既不主動但也不冷淡,有問必答,隨便拍照,鼓勵轉發。由于一樓操作部分占據了大部分空間,所以從一樓開始沿著白色旋轉樓梯的兩邊臺階到二層設置了超過70個座位。門店朝東,店內貼著品牌在全球每一家門店統一的金屬地球裝飾,代表了“see the world through coffee”的理念。



  %Arabica咖啡福田COCO Park店售賣的濃縮咖啡類包括:濃縮咖啡、濃縮瑪奇朵、咖啡拿鐵、美式咖啡、西班牙拿鐵,可以選擇加鮮奶或燕麥奶;其他類飲品有抹茶拿鐵、檸檬特飲水及氣泡水、礦泉水等,價格單杯在25元至55元不等。

 


體驗“see the world through coffee”真意


  銥星云商探店小分隊嘗試了各種咖啡拿鐵。在這里說一下%Arabica咖啡的拉花。作為%Arabica咖啡的首席咖啡師,世界拉花冠軍山口淳一會到每家門店跟咖啡師指導交流。%Arabica的咖啡師不但顏值高,品牌對咖啡師的著裝要求也很高,給顧客干凈清爽的視覺印象。品牌要求,即使每天儲備量超過1000,店面、吧臺也始終必須是干凈、整潔、明亮的。值得一提的是,COCO Park店的拉花女咖啡師表情沉穩,動作嫻熟,拉花壓紋的技術應屬上乘,其很快把花拉好,咖啡喝到最后花紋依然清晰美麗。



  %Arabica咖啡還出售咖啡豆。其創辦人Kenneth Shoji (東海林克范),帶著對咖啡的追尋周游列國,為了能提供最好的咖啡,在夏威夷買下一個咖啡豆農場。夏威夷的Arabica(阿拉比卡)是世界上最主要的咖啡樹種之一,氣味香濃,酸度較低。除了自家農場產出,%Arabica咖啡還會從全球采購精品咖啡豆,一共有14個大類,其中以非洲豆和中南美豆為主。%Arabica咖啡堅持日式深烘焙,而非現在流行的淺烘焙和強調果酸花香的風味。



  坐在二樓北側的座位上喝著混豆拿鐵,其味醇香,入口平順,柔滑、細膩,咖啡的香味在%Arabica咖啡整個店面內彌漫,生活的小幸福撲面而來。店里顧客都會拿出手機拍照,更有拿單反相機來拍的,使人感覺%Arabica咖啡店里的一切都可以與外界分享,產生出強烈的情感共鳴!


  當我們從%Arabica咖啡店里出來正好經過星巴克,透過玻璃看到里面的客人都很安靜地看手機,用筆記本電腦工作或瀏覽網頁,后者客群的年齡層相對偏大一些;%Arabica里絕大部分是年輕人,即所謂的“Z世代”,這也許就是%Arabica與星巴克的定位差異吧



  %Arabica咖啡既用味覺俘獲消費者,又強調視覺審美。在品牌的定位上,把咖啡與藝術連接起來,一方面保證了話題度,另一方面能確保每家店的客流量,讓每位顧客都成為%Arabica咖啡的忠實粉絲及義務傳播者。



  既把自己裝扮成網紅,但也對咖啡有真愛,也就應了那句“see the world through coffee”,%Arabica咖啡正是用這種理想的方式把她的版圖擴展到整個世界。


▲此圖來源于%Arabica咖啡官網


原標題:探店視頻全景式呈現 深圳的%Arabica咖啡為什么這樣紅! / 編輯:麗儀
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